Συνταγές > Νηστεία

Μάι 15

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ ( για 6 τμχ. ) :

  • 4 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 2 κρεμμύδια μεγάλα
  • 1 μικρή μελιτζάνα τριμμένη ωμή
  • 1 κολοκύθι τριμμένο ωμό
  • λίγο μαϊντανό
  • λίγο δυόσμο (προαιρετικά)
  • αλάτι, πιπέρι
  • κύμινο (προαιρετικά)
  • τριμμένη φρυγανιά ή 6 κ.σ. βρώμη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

  • Ψιλοκόβετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
  • Αφού τα στύψετε καλά ώστε να βγάλουν το ζουμί τους ανακατεύετε μαζί όλα τα υλικά.
  • Πλάθετε προσεκτικά τα μπιφτέκια και τα βάζετε σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί.
  • Ψήνετε στο φούρνο στο γκρίλ στους 200 ºC για περίπου 30 λεπτά.

 

Διαβάστηκε 420 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 09 Δεκεμβρίου 2020 20:36